Nos produits: la production locale dans votre assiette

Le Menu du Marché

(Le Midi: lundi, merc, jeudi, vend, sam,)

 

entrée+plat+dessert: 21,50€

ou

entrée+plat ou plat+dessert: 18 €

 

 

Potage du Jour *

ou Terrine de l'Auberge *

 

*-*-*-*-*

 

Truite de Beussent dite

"au Bleu" *

ou Estouffade de Bovin du Montreuillois

Bière de Quentovic et Pain d'Epice *

 

*-*-*-*-*

 

ou Fromage Frais Lissé au

Coulis de Fruits Rouges d'Ici *

ou Glace de La Ferme Mionet

OU ENCORE, MENU à

 

49,50 € (avec la Sélection de Fromages)

42 € (sans la sélection de Fromages)

 

Le Foie Gras de Canard du Boulonnais

ou

Les Escargots d'Airon Saint Vaast 

Ecrèmée aux Herbes d'Ici*

*-*-*-*-*

La Côte de Veau du Montreuillois 

à La Gelée de Cidre de Brunembert *

ou

L'Emincé de Canard du Boulonnais

à l'Hydromel de Ma Voisine *

*-*-*-*-*

Sélection de Fromages affinés

de la Région

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La Tarte au Houlle *

ou

La Brioche façon Pain Perdu *, Pomme

et Glace Vanille de La Ferme Mionet

LE REGIONAL

 

36.50 € (avec la Sélection de Fromages)

29 € (sans la Sélection de Fromages)

 

Potage d'été (chaud ou glacé) *

ou Tartare de Hareng Fumé sur Canapé de Céleri Rave *

ou Oreille ou Pied de Porc de Tubersent, caramélisé au Miel du Pays *

ou Ficelle de l'Auberge gratinée au Fromage "Sans Nom" *

ou Potjevleish en Terrines, Poire au Vinaigre *

*-*-*-*-*

Truite de Beussent Meunière *

ou Poulet du Haut Pays façon Grand Mère *

ou Filet Mignon de Porc de Tubersent à l'Hydromel de Ma Voisine *

ou Pintade Fermière du Haut Pays au Vinaigre de Framboises *

ou Lapin du Haut Pays aux Pruneaux et Raisins *

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Sélection de Fromages affinés de la Région

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Tarte de Saison *

ou Mousse au Chocolat de Beussent  *

ou Fraises d'Inxent en Melba, Coulis de Fruits Rouges *

ou Nougat Glacé à l'Hydromel de Bouin- Plumoison, Coulis de Fraises *

ou Trilogie de Douceurs *

(Mousse aux Cassis de Mon Jardin * / Gâteau au Chocolat de Beussent */ Sorbet Fraises)

   "Tous nos plats peuvent être également servis à la carte"

 



 MENU ENFANT

  12 €  

* Fait Maison / Home Made

* Selon Arrivage

Restaurant Locavore

Connexion Wifi disponible dans toutes les chambres.

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