Nos produits: la production locale dans votre assiette
Les Classiques de l'Auberge
(Le Midi: lundi, jeudi, vend, sam,)
entrée+plat+dessert: 25 €
ou
entrée+plat ou plat+dessert: 19,50 €
Potage du Jour *
ou Terrine de l'Auberge *
ou Ficelle de l'Auberge *
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Truite de Beussent dite
"au Bleu" *
ou Poulet du Haut Pays
façon Grand-Mère *
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Tarte du jour
ou Fromage Frais Lissé au
Coulis de Fruits Rouges *
ou Glace de La Ferme Mionet
OU ENCORE, MENU à
49,50 € (avec la Sélection de Fromages)
42 € (sans la sélection de Fromages)
Le Foie Gras de Canard du Boulonnais
ou
Les Escargots d'Airon Saint Vaast
Ecrèmée aux Herbes d'Ici*
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La Noisette d'Agneau
au Thym Citronné *
ou
L'Emincé de Canard du Boulonnais
à l'Hydromel de Ma Voisine *
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Sélection de Fromages affinés
de la Région
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La Tarte au Houlle *
ou
La Brioche façon Pain Perdu *, Pomme
et Glace Vanille de La Ferme Mionet
LE REGIONAL
36.50 € (avec la Sélection de Fromages)
29 € (sans la Sélection de Fromages)
Potage de Saison *
ou Tartare de Hareng Fumé pressé entre deux Betteraves *
ou Légumes du Soleil au Chèvre Frais de Montcavrel et Coulis de Tomates *
ou Flamiche aux Blettes, Magret de Canard Fumé du Boulonnais *
ou Potjevleish en Terrines, Poire au Vinaigre *
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Truite de Beussent Meunière *
ou Cuisse de Canard confite par nos soins *
ou Pintade Fermière du Haut Pays au Vinaigre de Framboises *
ou Sauté de Porc de Tubersent à l'Hydromel de La Voisine *
ou Lapin du Haut Pays aux Pruneaux et Raisins *
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Sélection de Fromages affinés de la Région
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Tarte de Saison *
ou Mousse au Chocolat de Beussent *
ou Fraises du Montreuillois en Melba, Coulis de Fruits Rouges *
ou Nougat Glacé à l'Hydromel de Bouin- Plumoison, Coulis de Fraises *
ou Trilogie de Douceurs *
(Mousse aux Groseilles de Mon Jardin * / Gâteau au Chocolat de Beussent */ Glace Caramel)
"Tous nos plats peuvent être également servis à la carte"
MENU ENFANT
12 €
* Fait Maison / Home Made
* Selon Arrivage
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