Nos produits : la production locale dans votre assiette

Les Classiques de l'Auberge

(Le Midi: lundi, jeudi, vend, sam,)

-sauf jours fériés-

entrée+plat+dessert: 25 €

ou

entrée+plat ou plat+dessert: 19,50 €

Potage du Jour *

ou Terrine de l'Auberge *

ou Ficelle de l'Auberge *

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Truite de Beussent dite

"au Bleu" *

ou Poulet du Haut Pays

façon Grand-Mère *

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Tarte du jour

ou Fromage Frais Lissé de Montcavrel et

Coulis de Fruits Rouges d'ici *

ou Sorbet / Glace de La Ferme Mionet

OU ENCORE, MENU à

49,50 € (avec la Sélection de Fromages)

42 € (sans la sélection de Fromages)

Le Cou de Canard du Boulonnais

ou

Les Escargots du Bocage de Campagne 

écrémés aux Herbes d'ici *

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Les Noisettes d'Agneau au Thym frais *

ou

L'Emincé de Canard du Boulonnais

au Miel de Bouin-Plumoison *

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Le Sorbet Fraise/Rhubarbe et Hydromel glacé

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Sélection de Fromages affinés

de la Région

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La Tarte au Houlle *

ou

La Brioche façon Pain Perdu *, Pomme

et Glace Caramel de La Ferme Mionet

   "Tous nos plats peuvent être également servis à la carte"



 MENU ENFANT

  12 €  

LE REGIONAL

38 € (avec la Sélection de Fromages)

30.50 € (sans la Sélection de Fromages)

Velouté d'Asperges du Pays*

ou Tartare de Hareng pressé entre deux Betteraves rouges  * 

ou Petite Courgette Ronde fourrée au Fromage Frais de Chèvre de Montcavrel *

ou Ficelle de l'Auberge gratiné au Fromage "Sans Nom" *

ou Potjevleish en Terrine et sa Poire au vinaigre *

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Truite de Beussent meunière *

ou Cuisse de Canard du Boulonnais, Confite par Nos Soins *

ou Estouffade de Bovin à la Bière de Beussent et Pain d'Epices de Bouin-Plumoison  *

ou Pintade Fermière du Haut Pays au vinaigre de Framboises *

ou Lapin du Haut Pays aux Pruneaux et Raisins *

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Sélection de Fromages affinés de la Région

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Fraises d'Inxent en Melba, brisures de meringues  *

ou Crème Brulée Brune et Blonde à la Chicorée Leroux *

ou Tarte à la Rhubarbe du Pays, Glace Vanille de La Ferme Mionet  *

ou Parfait Glacé au Genièvre de Houlle et Pain d'Epices de Bouin-Plumoison *

ou Trilogie de Douceurs *

(Mousse aux Noix d'ici * / Gâteau au Chocolat de Beussent */ Glace Caramel)

* Fait Maison / Home Made

* Selon Arrivage

 (dernière mise à jour le 22 juin 2018)