Nos produits: la production locale dans votre assiette

Les Classiques de l'Auberge

(Le Midi: lundi, jeudi, vend, sam,)

 

entrée+plat+dessert: 25 €

ou

entrée+plat ou plat+dessert: 19,50 €

 

 

Potage du Jour *

ou Terrine de l'Auberge *

ou Ficelle de l'Auberge *

 

*-*-*-*-*

 

Truite de Beussent dite

"au Bleu" *

ou Poulet du Haut Pays

façon Grand-Mère *

 

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Tarte du jour

ou Fromage Frais Lissé au

Coulis de Fruits Rouges *

ou Glace de La Ferme Mionet

OU ENCORE, MENU à

 

49,50 € (avec la Sélection de Fromages)

42 € (sans la sélection de Fromages)

 

Le Foie Gras de Canard du Boulonnais

ou

Les Escargots d'Airon Saint Vaast 

Ecrèmée aux Herbes d'Ici*

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La Noisette d'Agneau

au Thym Citronné *

ou

L'Emincé de Canard du Boulonnais

à l'Hydromel de Ma Voisine *

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Sélection de Fromages affinés

de la Région

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La Tarte au Houlle *

ou

La Brioche façon Pain Perdu *, Pomme

et Glace Vanille de La Ferme Mionet

LE REGIONAL

 

36.50 € (avec la Sélection de Fromages)

29 € (sans la Sélection de Fromages)

 

Potage de Saison *

ou Tartare de Hareng Fumé pressé entre deux Betteraves *

ou Légumes du Soleil au Chèvre Frais de Montcavrel et Coulis de Tomates *

ou Flamiche aux Blettes, Magret de Canard Fumé du Boulonnais *

ou Potjevleish en Terrines, Poire au Vinaigre *

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Truite de Beussent Meunière *

ou Cuisse de Canard confite par nos soins *

ou Pintade Fermière du Haut Pays au Vinaigre de Framboises *

ou Sauté de Porc de Tubersent à l'Hydromel de La Voisine *

ou Lapin du Haut Pays aux Pruneaux et Raisins *

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Sélection de Fromages affinés de la Région

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Tarte de Saison *

ou Mousse au Chocolat de Beussent  *

ou Fraises du Montreuillois en Melba, Coulis de Fruits Rouges *

ou Nougat Glacé à l'Hydromel de Bouin- Plumoison, Coulis de Fraises *

ou Trilogie de Douceurs *

(Mousse aux Groseilles de Mon Jardin * / Gâteau au Chocolat de Beussent */ Glace Caramel)

   "Tous nos plats peuvent être également servis à la carte"

 



 MENU ENFANT

  12 €  

* Fait Maison / Home Made

* Selon Arrivage

Restaurant Locavore

Connexion Wifi disponible dans toutes les chambres.

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