Nos produits: la production locale dans votre assiette

LES  CLASSIQUES DE L'AUBERGE

 

25 €

entrée+plat+dessert

ou

entrée+plat ou plat+dessert 19,50 €

(Le Midi: lundi, jeudi, vend, sam,)

 

Potage du Jour *

ou Terrine de l'Auberge *

ou Ficelle de l'Auberge *

 

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Truite de Beussent dite

"au Bleu" *

ou Poulet du Haut Pays façon

grand-mère *

 

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Tarte aux Pommes *

ou Fromage Blanc de Campagne

et Amandes Grillées et Miel du Pays

ou Glace de La Ferme Mionet

LE REGIONAL

 

36.50 € (avec la Sélection de Fromages)

29 € (sans la Sélection de Fromages)

 

Potage de Saison, Légumes du Pays *

ou Burger à l'Andouille de Montreuil, Sauce à la bière Quentovic *

ou Cassolette de Saint Jacques "petit bâteau" d'Etaples, effiloché de légumes *

ou Filets de Hareng Fumé, Petites Pommes de Terre Nouvelles *

ou Feuilleté de Foie de Lapin et Perlé de Groseilles *

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Truite de Beussent Meunière *

ou Jarret de Veau du Montreuillois à la Flammande *

ou Estouffade de Bovin du Montreuillois à la Bière de Jenlain et Pain d'Epice *

ou Cuisse de Canard du Pays Boulonnais comme un Pot au Feu *

ou Cuisse de Pintade du Pays au vinaigre de framboise *

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Sélection de Fromages affinés de la Région

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Mousse au Chocolat de Beussent  *

ou Poire Caramélisée au Miel, Glace Vanille de la Ferme Mionet *

ou Parfait Glacé au Genièvre de Houlle et Pain d'Epices de Bouin-Plumoison *

ou Trilogie de Douceurs *

(Mousse aux Noix * / Gâteau au Chocolat de Beussent */ Glace Caramel)

OU ENCORE, MENU à

 

49,50 € (avec la Sélection de Fromages)

42 € (sans la sélection de Fromages)

 

Le Foie Gras de Canard du Boulonnais

ou

Les Escargots d'Airon Saint Vaast

écrémés au Cresson de La Vallée de La Course *

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L'Emincé de Canard du Boulonnais

à l'Hydromel de ma Voisine *

ou

La Ballotinne de Pintade Fermière du Pays

farcie au Foie Gras du Boulonnais

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Sélection de Fromages affinés

de la Région

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La Tarte au Houlle *

ou

La Brioche façon Pain Perdu *,Pomme

et Glace Vanille de La Ferme Mionet

   "Tous nos plats peuvent être également servis à la carte"

 



 MENU ENFANT

  12 €  

* Fait Maison / Home Made

* Selon Arrivage

Restaurant Locavore

Référencé par

Connexion Wifi disponible dans toutes les chambres.

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